Caseificio Bazzanese

Il caseificio Bazzanese 3511 è una cooperativa fondata nel 1968, da allora si è sempre occupata con passione della lavorazione del Parmigiano Reggiano nello stabilimento di Bazzano-Valsamoggia (BO). Nel 2014 il caseificio Bazzanese si unisce, tramite una fusione, al caseificio Castelletese di Castello di Serravalle (attivo dal 1968 al 2010) garantendo l’incontro tra la forza della pianura e il sapore della collina.

Nel 2016, inaugura il nuovo magazzino di stagionatura ed un’altro spaccio vendita a Castello di Serravalle, mentre nel 2019, nello stabilimento di Bazzano ,da il via ad importanti lavori di ristrutturazione che garantiscono una lavorazione sempre più all’avanguardia e un’ attenta produzione per un formaggio che unisce una lavorazione moderna ed efficace ad un gusto antico e inconfondibile.

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Ad oggi le Aziende agricole che conferiscono il loro latte sono 8, distribuite tra pianura e colline della provincia di Bologna.

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