Descrizione
La pasta è friabile e granulosa.
Possiede un equilibrio perfetto fra dolce e salato, è altamente digeribile e può essere utilizzato in tutte le preparazioni gastronomiche.
Può essere gustato da solo o grattugiato sui primi piatti, è senza alcun dubbio l’immancabile compagno di tortellini asciutti o in brodo
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